

Scarmoza fumée farcie aux moules de corde- Pesto d'ail des Ours
Ingrédients pour 2 personnes 1 scarmoza fumée 300 gr de moules de corde cuites (un restant de moules marinières pour moi) et 1dl de...


Cabillaud en croûte de sel sel, Kalamansi & Câprons
Ingrédients pour 2 personnes Cabillaud en croûte de sel : 2 dos de cabillaud de 200 g 1 blanc d’œuf 165 g de gros sel (+ pour le lit de...


Asperges , Grises de la Mer du Nord, Sabayon Chablis et Estragon
Ingrédients pour 2 personnes 1 botte d'asperges blanches 2 càs bombées d'estragon séché ou 4 branches de frais 4 jaunes d'œuf + 2 œufs 1...