LE
P'tit Bistrot
Vagabond
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Les Cours de cuisine
du P'tit Bistrot Vagabond
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ATELIER POUR 2 PERSONNES
(FORFAIT DE BASE)
70€
+ éventuels frais de déplacement *
PAR PERSONNE SUPPLÉMENTAIRE
+15€
SERVICE D'ACHAT DES INGRÉDIENTS
+60€
+ Coût des ingrédients
Sur demande
*Les frais de déplacement sont inclus dans un rayon de 30 km. Au-delà, veuillez me contacter.
Cuisiner avec les meilleurs produits LOCAUX, d'une grande FRAICHEUR et, au maximum, issus de l'agriculture BIO. Je prendrai grand soin de vos courses et vous déleste de la charge en vous assurant les produits les plus goûteux pour sublimer les recettes choisies !
Vous ne vivez pas dans une cuisine professionnelle, avec un four à la chaleur pulsée parfaitement répartie et stable, une cellule de refroidissement, une sonde, une salamandre ou une mandoline...
Nous travaillerons donc avec ce que vous avez : votre four ménager, vos réfrigérateur et congélateur, votre plaque de cuisson, vos poêles, vos ustensiles et votre plan de travail de taille plus ou moins importante.
Je tiens à adapter les recettes aux outils de cuisson et de froid disponibles chez vous mais, sur demande, je peux axer une partie des recettes sur du matériel plus spécifique que vous désireriez tester (thermoplongeur, robot,…).
tarif
Prestation supplémentaire possible sur demande :
Je peux également vous proposez une sélection de vin en accord avec le menu.
Si tel est votre souhait, les vins vous seront conseillés en fonction de votre budget par SANDRINE GOEYVARTS , caviste chez "Sandrine et Laurent « Vins Lacroix »" (rue Arnold Lecrenier 21 à 4470 Saint-Georges-sur-Meuse – Belgique).
Son blog, La Pinardothèque, a été élu « Blog de l’Année » par La revue du Vin de France en 2014.
Elle écrit des articles pour divers revues et magasines et est aussi l’auteure de 3 livres à succès parus chez Hachette :
Jamais en carafe: Tout savoir sur le vin avec La Pinardothèque,
Carrément vin: 100 vigneron(ne)s au naturel,
Les perles d'une caviste: 100 clichés sur le vin et 100 bouteilles pour y remédier
1. Vous me contactez pour convenir d'une date de rendez-vous.
2. Vous choisissez le produit, le thème, le(s) petits producteur(s) que vous souhaitez mettre en avant et nous en discutons ensemble afin que je puisse adapter au mieux le cours à vos souhaits., n'hésitez pas à en discuter avec moi pour adapter au mieux le cours à vos envies.
3. Vous avez choisi :
- d'acheter les ingrédients vous-même : je vous communique la liste des achats au plus tard une semaine avant le cours
- de nous confier l'achat des ingrédients : vous ne vous occupez de rien !
4. Je cuisine avec vous dans votre cuisine : des cours participatifs sont l’occasion de découvrir des tours de main et des techniques. Il s’agit avant tout d’un partage dans les deux sens, j’apprends de vous aussi…