Pickles de Radis du Potager

250 g environ de radis

20 cl de vinaigre de cidre

35 cl d'eau

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de gros sel

1 cuillère à soupe de graines de moutarde

1 feuille de laurier

Recette

• Ôter les fanes* et laver les radis,

• Stériliser un bocal et son couvercle.

• Dans le fond, déposer le laurier et la moutarde.

• Dans une casserole porter à ébullition le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel.

• Verser la préparation encore chaude sur les radis,

• Fermez le bocal.

• Temps de repos: minimum 48 heures.

*n'hésitez pas à réaliser un délicieux pesto avec les fanes des radis.