Pain aux Carottes pour Tartine de la Rentrée

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1 tranche épaisse de pain aux carottes

divers variétés de tomates

QS de mirabelles dénoyautées

1 oignon rouge

huile de colza à l'orange et au citron (MOULIN LI STWERDU à Braives)

QS de mirin 1 gousse d'ail

épices du Trappeur

Fleurs comestibles diverses

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1. Couper une tranche épaisse de pain aux carottes, badigeonner généreusement une face avec l'huile et étendre la gousse d'ail préalablement réduite en pâte au mortier.

2. Découper les tomates selon votre envie.

3. Émincer l'oignon en très fines tranches.

4. Faire griller le pain sous la salamandre.

5. préparer la 'vinaigrette en mélangeant l'huile de colza, le mirin et les épices du trappeur

Simple. Frais.

Un plat pour l'été revenu. Bon appétit!

Fabienne.