Accompagnement Barbecue ... ou pas!

QS de poivrons - QS de champignons bruns - QS d'oignons fanes - QS de tomates cerises - huile pour grillade - sel et poivre

sauce: 150 gr de feta

50 gr de crème

2 càs de menthe fraîche

2 gousses ail

jus d'un citron

sel

poivre fraîchement moulu

une botte d'asperges violettes (Ferme Goffin, Rosoux) 1 càc gros sel gris de Noirmoutier

6 tranches de jambon de parme

Sauce:

4 càs vinaigre de cidre 2 càs échalote ciselée 3 càc zeste citron non traité 2 càc de moutarde 8 càs d'huile olive sel poivre noir fraîchement moulu